红枣蛋糕卷

准备时间:5分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.07.17 01:35

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主料

• 低粉 ：50
• 色拉油 ：40
• 蛋清 ：4个
• 蛋黄 ：4个
• 糖粉 ：20
• 牛奶 ：50c

辅料

• 和田大枣 ：8个

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄加糖粉搅拌均匀。
• 第二步
  2. 色拉油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，备用。
• 第三步
  3. 蛋清加糖粉打发，硬性泡发为止。
• 第四步
  4. 蛋黄糊混入蛋清糊搅拌均匀，倒入面粉糊和三分之二的大枣碎搅拌均匀。
• 第五步
  5. 烤箱160度预热。烤盘铺油纸均匀洒红枣碎，倒入糊糊。上下都热模式，20分钟。
• 第六步
  6. 出炉晾至低温倒扣，揭下油脂，卷卷完成。也可以涂奶油或者芝士等一切喜爱的酱料。
• 第七步
  7. 完成啦。

烹饪技巧

• 我这个过程没有照。食谱的大枣是减量的。我用了13个，导致卷的时候卷不圆滑。各位按照大枣大小酌情加减。

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