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红烧鲟鱼
红烧鲟鱼

红烧鲟鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.17 01:39

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主料

辅料

  • 葱,姜 :少许
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 红烧汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲟鱼宰杀干净,据说里面的内脏非常好,所以没扔,只去除苦胆,本来也不认识,有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了
  • 第二步
    2. 把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料,蒸鱼豉油腌制半小时
  • 第三步
    3. 锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了

烹饪技巧

  • 鱼身有些粘液,在剁鱼时拿块抹布铺在鱼身再剁就不会滑

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吃货的小管家

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红烧鲟鱼 红烧鲟鱼
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鲟鱼是中国特有的一种鱼,而且鲟鱼的全身都是软骨,而且味道特别的鲜,鲟鱼的肉很嫩,很滑。鲟鱼有很多种做法,做常见的就是红烧,这是非常家常的一种做法。红烧鲟鱼时可以……

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