电饭煲之基础蓬松蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋分离蛋黄和蛋白。（冰箱里的鸡蛋要提前拿出来冷却）
• 第二步
  2. 蛋黄、纯净水、适量油、蜂蜜、泡打粉、面粉倒入盆中顺时针充分搅拌混合。
• 第三步
  3. 蛋白放入干净无水的盆中，滴两滴白醋，打蛋器打至倒扣蛋白留不出来。【途中分三次倒入白砂糖。】
• 第四步
  4. 将打好的蛋白分三次放入混合的面粉中，用刮刀呈十字状由下往上轻微搅拌，以免破坏蛋白。
• 第五步
  5. 电饭煲抹油，插电预热。
• 第六步
  6. 搅拌好的材料倒入电饭煲中，震两下。按下煮饭键，跳到保温状态闷二十分钟，再重复一次即可。
• 第七步
  7. 取出倒扣晃晃，蛋糕就掉出来了。