自创剁椒干烧草鱼块

准备时间:1分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.23 03:00

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主料

• 草鱼 ：三人份
• 包菜 ：半份
• 胡萝卜 ：装饰
• 蒸鱼豆油 ：半碗
• 自做剁椒 ：半碗
• 姜 ：一块
• 葱 ：一把
• 料酒 ：2汤匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大鱼块用料酒，姜块腌，放入冰箱腌半天，取出，用纸巾吸干水份。
• 第二步
  2. 纸巾吸干水份
• 第三步
  3. 放上姜丝后入锅中蒸6分钟左右，取出到出汁水
• 第四步
  4. 加上自制剁椒，淋入蒸魚豆油及料酒入锅蒸十五分左右，另小干锅铺上包菜，防糊底
• 第五步
  5. 蒸好后将鱼块放入小干锅中，撒上葱末。
• 第六步
  6. 另一锅将油烧热
• 第七步
  7. 淋入鱼块上，上桌，用小火微烧。完成！

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