藕香粉角配土豆泥沙拉

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.09.19 07:58

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主料

• 猪肉 ：适量
• 莲藕 ：和猪肉的比例是：2：1.25，莲藕多些
• 深夜食堂之土豆泥沙拉 ：提前做好的
• 米粉皮 ：自己喜欢

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 糖 ：少许
• 芫荽 ：装饰用、少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜肉剁成肉碎，喜欢有点嚼劲的童鞋可以不用剁得那么细腻然后加入适量的盐、酱油、少量的糖调味，放在旁边腌制一会儿；莲藕也剁成末，可以粗些，这样一会吃起来才会脆口
• 第二步
  2. 肉末下锅炒熟，适当的加些盐和酱油、蚝油调味，如果一开始盐和酱油放多的童鞋，这步骤可以只放些蚝油提鲜，翻炒肉香四溢的时候加入莲藕末，继续炒至馅料干水，然后起锅装盘，一会儿备用
• 第三步
  3. 长长的米粉皮切成3小段，当然，如果你觉得我包出来比较小的话，也可以切对半！
• 第四步
  4. 粉皮摊开，包准备好的馅子铺进去；
• 第五步
  5. 按三角形的方向包起来，如果童鞋们有新的造型也可以做Y(^_^)Y
• 第六步
  6. 好吧，好吧，包好就可以吃了！很简单的！

烹饪技巧

• 包粉皮的时候记得事先准备一碗水，免得粉皮沾手，可以适当的用水润手！另外，觉得味道清淡的童鞋可以调黄皮酱汁：做法是用黄皮酱适当的酱油水淀粉，煮开成浓稠的芡汁，淋在粉角上就好咯

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