清蒸鲈鱼

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.03 06:05

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主料

• 鲈鱼 ：一只

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲈鱼去鳞片、内脏，洗干净，背上划两刀
• 第二步
  2. 姜切片放入鱼肚内，鱼背和鱼肚抹上盐腌半个小时
• 第三步
  3. 葱姜切丝，部分葱放在盘子里，鱼放在盘子上，部分葱姜丝放在鱼背、鱼肚里
• 第四步
  4. 放入蒸锅蒸6、7分钟后，不开盖子，关火再虚蒸3分钟
• 第五步
  5. 倒掉蒸出来的汁，浇上香油和李锦记蒸鱼豉油

烹饪技巧

• 妈妈做的清蒸鲈鱼最后只浇香油，因为老公喜欢吃味道重一点，就加了蒸鱼豉油，分量根据不同口味加就好

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包含食材

• 鲈鱼

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