黑椒雪花牛仔骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.25 07:04

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主料

• 雪花牛排 ：两块
• 洋葱 ：一个
• 青椒 ：一个
• 毛豆 ：30粒

辅料

• 黑椒酱 ：两汤匙
• 鲍鱼汁 ：一汤匙
• 酱油 ：一汤匙
• 鸡粉 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 雪花牛排洗净切块
• 第二步
  2. 所有食材洗净整理备用，黑椒酱、鲍鱼汁、酱油、鸡粉加水和一点芡粉调成酱汁备用。
• 第三步
  3. 锅里油烧热放下切好的牛仔骨略煎至两面颜色稍黄即可用碟子装起。等下个步骤。
• 第四步
  4. 烧热油锅、放洋葱、毛豆、青椒、少许盐大火爆炒，再洒一点水盖上锅盖焗一下，开盖后倒下煎好的牛仔骨以及调好的酱料大火翻炒几下收汁铲起装盘OK.

烹饪技巧

• 牛排不用事先腌制，配菜里的酱汁刚好咸度。一般的牛肉煮出来会有韧性，雪花牛肉怎样烹调都鲜嫩多汁可口。

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