家常笋干烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.19 03:05

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主料

• 笋干（干） ：200
• 五花肉 ：750

辅料

• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 八角 ：2个
• 葱姜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 笋干泡隔夜斜切条，五花肉切稍厚片，葱姜切好待用。
• 第二步
  2. 锅中倒油放葱姜爆香，五花肉入锅煸炒到出油。
• 第三步
  3. 再加油放入笋干。笋干比较吃油，油少干柴影响口感。
• 第四步
  4. 加八角，老抽，生抽，糖翻炒均匀。
• 第五步
  5. 锅中倒入开水没过笋干和肉，盖上盖子转小火慢煮一个小时。
• 第六步
  6. 一个小时后收干汤汁即可出锅。
• 第七步
  7. 笋干烧肉装盘，放点红椒绿葱点缀。

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