家常菜拌双丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.18 01:37

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主料

• 土豆 ：200
• 紫薯 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆，紫薯去皮洗净
• 
  第二步
  2.切丝
• 
  第三步
  3.水开后把土豆丝，紫薯丝，焯一下
• 
  第四步
  4.捞出，控水
• 
  第五步
  5.把花椒炸变色，出香味，倒入超好的双丝中，再撒些盐，味精拌均匀即可食用。
• 
  第六步
  6.拌双丝摆盘

烹饪技巧

• 过水后马上捞出，吃个脆劲。

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拌双丝

11

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拌双丝是一道将胡萝卜、莴苣切丝后加以调料搅拌的凉拌菜。胡萝卜和莴苣口感都是爽脆无比的，但不同的是胡萝卜略带微甜味道，而莴苣吃起来是微有苦味的，二者在味道上面相互……

包含食材

• 胡萝卜
• 莴苣

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