家常馥郁抹茶蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.14 01:11

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主料

• 低筋面粉 ：75
• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：35
• 色拉油 ：一大匙
• 细砂糖 ：80
• 抹茶粉 ：一大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打散，加入细砂糖后隔温热水浴搅打，直到呈乳白色，提起打蛋器后能够刚好写出一个＂8＂字。
• 第二步
  2. 将低筋面粉快速筛入打好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀。
• 第三步
  3. 将牛奶、色拉油、抹茶粉隔热水浴充分混合均匀，倒入上一步面糊中，翻拌均匀。
• 第四步
  4. 倒入模具内，轻摔几下使它消泡，烤箱180°c先烤5分钟，再转140°c烤40分钟

烹饪技巧

• 温热水浴40°c为佳，打蛋器高速搅打

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• 葡萄干
• 白砂糖
• 高筋面粉
• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 牛奶

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