炸萝卜丸子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.22 08:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红皮萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。
• 第二步
  2. 然后用刀切细粒，刀功好的也可以直接用刀切。因为我的刀功不好，先用擦丝器比较省力。
• 第三步
  3. 切好的萝卜粒里加入食盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋搅拌均匀，成这种可以用手挤出丸子的面团。因为萝卜放盐后会出水，又加了鸡蛋，所以不要加水了。
• 第四步
  4. 油锅八成热，左手抓把面团从虎口处挤出丸子来，右手拿汤勺把挤出来的丸子舀起来放入油锅。
• 第五步
  5. 炸至金黄装盘就可以吃了。

烹饪技巧

• 1、炸萝卜丸子最好趁热吃，冷的味道就没有热的好了。2、调好的面团还可以做成饼烙至两面金黄也很好吃。

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