自制金瓜炒米粉

准备时间:7分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.11.01 02:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将葱切成葱花，将葱白，葱花分开放。
• 第二步
  2. 将南瓜去皮去子，刨成丝。红萝卜切成丝放入碗里备用
• 第三步
  3. 取个锅，水开后放入两勺盐，少许的油，将米粉放入锅里煮1分钟左右捞出放入碗里用锅盖，盖起来，这样米粉比较Q拉。
• 第四步
  4. 锅中倒油，油热后改小火，将葱白炸至金黄色后倒入碗里备用。
• 第五步
  5. 锅里放入一点油，再熬好的葱油逼入锅里，将肉丝炒至变色后，放入南瓜丝，红萝卜丝翻炒至变软后放入放入2汤勺烧米粉水，水位不够的话，可以在加点水，放入虾米和熬好葱白。煨煮一下，倒入米粉前，用剪刀把米粉对剪剪，这样吃起来比较方便。
• 第六步
  6. 锅里放入酱油，盐调味一下。汤汁差不多快干的时候倒入葱花翻炒一下就克出锅了。

烹饪技巧

• 虾米很鲜，所以就不用放味精什么了

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鸡肉炒米粉的做法

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包含食材

• 鸡肉
• 米粉

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