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油焖基围虾的做法
酱油基围虾
酱油基围虾

酱油基围虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.12 07:49

  • 1998人看过
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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 蒜头 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 剁椒 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜的基围虾洗净，用牙签剔除虾线，倒适量料酒去腥
  • 第二步
    2. 玻璃碗内加适量生抽、老抽、白糖、醋、剁椒、麻油调和均匀
  • 第三步
    3. 锅内倒入适量的油，油温6、7成热时，就可以放虾了，维持中小火，炸至虾壳变色变脆，沥油出锅，虾放入刚才调料的碗内
  • 第四步
    4. 蒜头切成末，撒在虾上，并放切好的葱段
  • 第五步
    5. 加热锅内剩余的油，至滚油，倒适量油在虾碗内，听到诱人的兹兹声，一道香气扑鼻的酱油基围虾就可以上桌了。

烹饪技巧

  • 喜辣的可以放剁椒，不喜的可以不放，各人按照各自的口味，调配佐料。

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油焖基围虾的做法 油焖基围虾的做法
10
已被1559人参考

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