韭菜猪肉包子

具体步骤

• 第一步
  1. 粉条用开水泡软，捞出控干备用
• 第二步
  2. 猪肉用开水焯了，凉水冲洗后捞出备用
• 第三步
  3. 韭菜择干净后，淘洗干净后沥水，一定要控干水分
• 第四步
  4. 面粉加适量的酵母和好，然后揉面，三光即盆光，手光，面光后放入冰箱备用，或发酵一段时间。
• 第五步
  5. 将肉，姜，葱剁碎后混合在一起。
• 第六步
  6. 将粉条剁碎后混合
• 第七步
  7. 韭菜剁碎后加入生抽，麻油，花椒粉，盐，鸡精等调料，搅拌均匀后备用。
• 第八步
  8. 将发酵好的面揉成长条，剁成剂子后用手轻轻压扁。
• 第九步
  9. 用擀面杖略微擀一下，中间稍微厚点，然后包馅子，摆在蒸屉上。
• 第十步
  10. 包好后上锅蒸25分钟左右即可。