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炸鱼鳞
炸鱼鳞

炸鱼鳞

准备时间:6分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.17 07:00

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主料

  • 鱼鳞 :200
  • 鸡蛋半个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 椒盐 :适量
  • 猪油适量
  • 味精适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲤鱼磷
  • 第二步
    2. 洗净
  • 第三步
    3. 半个蛋清
  • 第四步
    4. 放入黑胡椒,盐,味精
  • 第五步
    5. 加人面粉搅匀后放鱼磷
  • 第六步
    6. 放油热透后放猪大油
  • 第七步
    7. 再放入挂好糊的鱼鳞,注意要一片一片下入
  • 第八步
    8. 炸黄后沥油
  • 第九步
    9. 出锅喽,撒上椒盐即可

烹饪技巧

  • 再放入挂好糊的鱼鳞,注意要一片一片下入

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