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自制菱角猪肉汤-清爽、鲜甜的靓汤
自制菱角猪肉汤-清爽、鲜甜的靓汤

自制菱角猪肉汤-清爽、鲜甜的靓汤

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.03 03:26

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主料

  • 菱角肉 :200
  • 猪展肉 :400

辅料

  • 2片
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菱角去皮洗净,猪肉切块,姜切片;
  • 第二步
    2. 将所有的食材放入瓦罐;
  • 第三步
    3. 往瓦罐中加入1.2L左右的纯净水;
  • 第四步
    4. 盖上瓦罐,移入电子炖盅内;
  • 第五步
    5. 往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖3小时;
  • 第六步
    6. 时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。

烹饪技巧

  • 1.将猪展肉换成排骨也不错;2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以,时间根据火力适当调整;5.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲2小时左右。

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