肉皮冻

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.09.15 01:17

• 1465人看过
• 16
• 收藏

主料

• 猪肉皮 ：一斤
• 葱姜蒜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一斤肉皮，焯水煮15分钟。（水倒掉）
• 第二步
  2. 刮油脂。（一定要刮净，不要偷懒哦）
• 第三步
  3. 锅中重新放水，放入葱、姜、大蒜（水晶的不放大料），水开后放入肉皮、料酒，开盖大火煮5分钟，然后捞出。（水倒掉）
• 第四步
  4. 肉皮拿出切丝。
• 第五步
  5. 锅中重新放水，放入肉皮丝，5倍的水最好，水千万不要大开，否则不成水晶。半开的时候去净浮沫，然后用小火煮5至8小时。
• 第六步
  6. 熬好后放入盐，喜欢带点颜色的可以加一点老抽，放在浅一点的容器中，那样会到处都是肉皮，口感极佳。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好
• 第七步
  7. 切片，蘸些蒜

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

匠心荷韵

共有419个成果

TA的其他成果

查看全部

肉皮冻的做法

11

已被2875人参考

肉皮冻的做法，是一种用猪肉皮等食材制作而成的美食。其最需要的食材就是新鲜的猪皮了，而猪皮中富含了丰富的营养素，而猪皮还有很多的营养素，特别适合一些元气不足，身体……

包含食材

• 猪皮

相关热门项目

• 早餐加盟
• 串串加盟
• 蜜逗鲜饮加盟费
• 美食小吃店加盟
• 煲仔饭加盟
• 热干面加盟

相关做法

猪皮

• 
  凉拌猪皮
  15人点赞
• 
  家常卤菜
  11人点赞
• 
  凉拌猪皮
  14人点赞

全部其他的“肉皮冻的做法”做法

• 
  酸奶小菜心
• 
  吃货本质
• 
  小菜、一碟
• 
  小竹私房菜

肉皮冻评论

发表评论需要登录

评论

• 
  凉拌猪皮

  凉拌猪皮爽脆可口，而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一，怕……

• 
  凉拌猪皮冻

  凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是……

• 
  炖猪皮

  炖猪皮如果你不喜欢吃辣，或者是不能吃辣的话可以少放一点，这个……

• 
  卤菜

  菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，……