碧波玉舟行

具体步骤

• 第一步
  1. 白萝卜瘦身定型，中间用刀挖一道置肉槽，放入蒸锅内蒸熟备用。
• 第二步
  2. 五花肉过水切丁
• 第三步
  3. 用盐，玉米淀粉，料酒，小麻香腌制半小时
• 第四步
  4. 准备好冬笋片，小芦笋和姜（图中白萝卜薄片是楼主拿来烫火锅用的小菜，做船时顺便刨下来备用）
• 第五步
  5. 蒜、姜放入热橄榄油锅里炒香
• 第六步
  6. 放入五花肉丁炒至微微发黄
• 第七步
  7. 放入笋片和芦笋，加酱油、糖适量焖煮，加一点二锅头提香
• 第八步
  8. 第一道摆盘，制作玉舟底座
• 第九步
  9. 玉舟内放入红烧肉，芦笋舟楫，完成～