绝味蚕蛹

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.07.21 03:48

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主料

• 蚕蛹 ：500

辅料

• 色拉油 ：适量
• 葱 ：30
• 淀粉 ：30
• 花椒粉 ：5
• 青椒 ：2个
• 食盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将蚕蛹放入清水加葱段姜片大火煮开 小火煮10分钟
• 第二步
  2. 将煮好的蚕蛹控水，一定要控干，将蚕蛹竖着剪成两半，去掉里边的黑色物质
• 第三步
  3. 将剪好的蚕蛹放入容器里加干淀粉搅拌匀
• 第四步
  4. 锅里放油烧至油热，放入锅内有密集的泡沫出现即可
• 第五步
  5. 将蚕蛹炸至皮酥即可
• 第六步
  6. 另用一锅烧热放油然后放入青椒丝姜末，然后倒入蚕蛹炒一分钟即可
• 第七步
  7. 撒上花椒粉，盐和葱花翻炒均匀
• 第八步
  8. 盛盘

烹饪技巧

• 煮好的蚕蛹一定要把水控干，不然炸的时候往外溅油

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