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家常无锡排骨
家常无锡排骨

家常无锡排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.07 08:06

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主料

辅料

  • 番茄酱适量
  • 葱 :一根
  • 姜片 :4片
  • 料酒 :2茶匙
  • 蒜 :5片
  • 盐、鸡精 :适量
  • 白糖 :1茶匙
  • 米醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪小排放入冷水锅中焯水后捞出备用,并留下汤。
  • 第二步
    2. 葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。
  • 第三步
    3. 排骨下锅加入料,加入一勺糖煸炒至出油,稍候加入盐、鸡精继续煸炒。
  • 第四步
    4. 排骨至七成熟时,加入番茄酱,翻炒均匀,倒入之前煮肉的汤,加盖焖制。
  • 第五步
    5. 起锅前,倒入米醋,收干汤汁。
  • 第六步
    6. 出锅~

烹饪技巧

  • 这道菜偏甜,多放点糖。最好加入绍兴料酒,味道会更不错。

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无锡排骨 无锡排骨
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