小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常红烧茄子
家常红烧茄子

家常红烧茄子

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.03.15 01:32

红烧茄子的做法很简单,最最关键的地方是炸茄子,时间不宜太长,也不宜太短。使得茄子的口味达到最佳,入口即化。茄子不会吃起来味道香甜,很好的吸收汤汁中的美味,值得细细品尝哦。其中炸的时候,油要足这样茄子很快就炸成金黄色,很有食欲的感觉。

更多详情
  • 2679人看过
  • 28
  • 收藏

主料

辅料

  • 老抽 :一大勺
  • 生抽 :一勺
  • 糖 :两勺
  • 盐 :一勺
  • 两勺
  • 鸡精 :少许
  • 淀粉少许
  • 葱末 :少许
  • 蒜末 :少许

具体步骤

  • 家常红烧茄子的做法图解一
    第一步
    1. 准备食材。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。
  • 家常红烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀.取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。
  • 家常红烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。炸至茄子表面金黄时捞出备用。
  • 家常红烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。
  • 家常红烧茄子的做法图解五
    第五步
    5..将茄子倒入锅中煸炒匀均。
  • 家常红烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.将青辣椒放入锅中煸炒匀均,将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。

28

收藏

分享
美食输包

美食输包

共有446个成果

TA的其他成果

泡红椒杏鲍菇小炒肉片
桂花蜜煎鸡翅
山药豆沙糕
长寿面
 美味的青菜香菇虾仁包子
家庭版电饭煲做蛋糕的方法
好喝的鲜榨梨汁
猪血的做法
查看全部
红烧茄子的家常做法 红烧茄子的家常做法
14
已被2642人参考

说到红烧茄子的家常做法,我最有发言权了,因为红烧茄子是我最拿手的菜之一,它的做法呢比起它的美味算是比较简单的。每当家人或是朋友在一起的时候我总是控制不住的想露一……

包含食材