土豆丝卷饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.12 07:21

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主料

• 土豆 ：5一6个
• 面粉 ：2小碗
• 温开水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将面粉放入锅内，加温水搅拌均匀揉成面团，放一旁醒发待用。
• 第二步
  2. 土豆去皮切成细丝后用清水浸泡一会儿，去土豆本身的淀粉。
• 第三步
  3. 将面团分成一剂子，赶成薄饼，很薄的那种
• 第四步
  4. 将薄饼放入锅内蒸熟
• 第五步
  5. 泡好的土豆丝倒掉水，将水沥干，切葱丝待用，开火锅内加入少量油，油烧至八成热时放入葱丝，炒香后加入土豆丝翻炒，加入花椒粉、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐适量，待熟时加入鸡精翻炒均匀出锅入盘
• 第六步
  6. 蒸熟的薄饼放入炒好的土豆丝卷成饼即可。

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