大内蒙呼和浩特名吃-烧麦

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.13 03:44

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主料

• 烧麦皮 ：一两是八个
• 锡盟羊肉 ：3斤多
• 大葱 ：好多好多(两指头宽的葱四根)
• 姜 ：一大块儿
• 干姜粉，花椒粉，大料粉，胡椒粉(少弄点) ：若干
• 老抽，耗油，生抽 ：适量
• 素油 ：适量
• 水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 拌馅儿，把羊肉陷加水顺时针搅拌，为嫩！加调料(各种粉)，一丁点老抽，几勺生抽，扮匀！加姜末！扮匀！加葱末！加耗油！扮匀！加素油(就那种黑乎乎的素油，超级有味儿)！扮匀！
• 第二步
  2. 买上一袋子烧麦皮，要不自己做太费事儿
• 第三步
  3. 挑烧麦的木片片，笼替底部刷油！包烧麦！间隔大一些！锅里放水，发火熬开，把笼替放上去，盖锅盖，大火10分钟！关火，开吃！配上一壶砖茶，记得把茶要熬一下，加一点盐，小吃碟里放醋，油辣椒，生蒜，可以吃了，还等啥呢？

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烧麦的做法

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烧麦是一道美味而且健康的家常菜，烧麦的做法十分的简单，并不难学，将腌制好的猪肉等食材用烧麦面皮，肉馅只放七成就好，用手的虎口处收口，一朵朵美丽的好似一朵花的烧麦……

包含食材

• 猪肉

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