苦里巴鸡

准备时间:7分钟

烹饪时间:7分钟

发布时间:2018.08.26 07:51

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主料

• 土鸡 ：1只
• 腊肉或火腿 ：100
• 苦里巴 ：10

辅料

• 干辣椒 ：4根
• 姜 ：适量
• 料酒 ：1汤匙
• 草果 ：1枚
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把苦里巴用文火炒微焦，盛出待用。
• 第二步
  2. 姜切片，腊肉切片，锅肉放入少许油，烧到八成热倒入腊肉、姜片、干辣椒和草果翻炒。
• 第三步
  3. 炒至干辣椒焦黄时放入切好的鸡块用大火爆炒，炒至七成熟时加入料酒和适量盐，翻炒片刻。
• 第四步
  4. 然后加适量水，接着放入炒好的苦里巴炖一个小时。
• 第五步
  5. 盛入碗里，即可上桌。

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