家常土豆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.16 02:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切块，或者切成丁更容易熟
• 第二步
  2. 微波炉高火750w叮9分钟，用不同的工具蒸时间是不一样的，筷子能一扎就穿透就行
• 第三步
  3. 土豆熟透之后加适量白糖，甜度因人而异，爱吃咸口的加盐也行
• 第四步
  4. 加入适量面粉，增加粘稠度，不然容易散开，不易成型
• 第五步
  5. 用擀面杖将土豆块砸碎，用勺子或者有更喜欢的工具压成泥都行
• 第六步
  6. 压碎之后，稍微一揉就成团啦，为什么用蒸不用煮，也就是蒸的水分适当，不会太稀，加少量面粉就能成型，保持较原汁原味的土豆味
• 第七步
  7. 做成自己喜欢的形状，有模具的会更好看，我没有，就只有做成小饼了
• 第八步
  8. 冷锅下油，我用的是煎不是炸，所以只比平时炒菜多一倍油就行了，炸太费油了，油稍稍热一些就可以下锅煎了，因为特别容易把表层煎糊，所以一定要用小火，油稍热就下锅也是怕又油温太高，低点就慢慢等就是了，两面金黄就可以出锅了

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