蛋白椰丝球

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.19 01:24

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主料

• 椰丝 ：120
• 低筋面粉 ：60
• 细砂糖 ：90

辅料

• 蛋白 ：4个
• 奶粉 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 椰丝、奶粉、低筋面粉和砂糖放入玻璃碗中混合均匀，其中低筋面粉需要用面粉筛。
• 第二步
  2. 蛋白打散，打均匀的蛋白倒入第一步骤搅拌均匀
• 第三步
  3. 取第二步骤的一小块面团，搓成2.5cm大小直径的小球后放入椰丝里滚一下，让球表面都沾上椰丝后隔空隙放入烤盘，5-10分钟，上下火150度预热好烤箱，烤20分差不多
• 第四步
  4. 烤好的椰丝球

烹饪技巧

• 1、温度很关键，需要低温。2、不要做得太大，会影响口感

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