农家小炒肉

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净沥干水
• 第二步
  2. 肥瘦分开切块
• 第三步
  3. 瘦肉放部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用
• 第四步
  4. 蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。
• 第五步
  5. 蒜苗切段、辣椒去籽切块。
• 第六步
  6. 蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁
• 第七步
  7. 烧热锅把切好的肥肉煸出油至两边转色
• 第八步
  8. 保持大火倒下切好的瘦肉
• 第九步
  9. 不停翻炒至肉色转变
• 第十步
  10. 先放大蒜梗翻炒几下
• 第十一步
  11. 倒下辣椒、蒜苗大火翻炒
• 第十二步
  12. 放调好的酱汁、白糖拌炒均匀。
• 第十三步
  13. 上碟准备吃饭！