清蒸青蟹

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.21 02:58

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主料

• 青蟹一只 ：九两

辅料

• 老姜 ：二片
• 绍兴黄酒 ：一两
• 蒜头 ：三小个
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 青蟹用剪刀刺入蟹心，就是脐部最上方，放置二分钟，蟹就死亡，再用牙刷洗一下
• 第二步
  2. 锅内加水，倒入黄酒，放上蒸格
• 第三步
  3. 青蟹脐部放二片老姜，隔水大火蒸十五分钟
• 第四步
  4. 蒜拍一下，切丁加入米醋做蘸料
• 第五步
  5. 成品，开吃

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清蒸青蟹

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