韭菜炒虾仁

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.28 07:37

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主料

• 韭菜 ：适量
• 虾仁 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线
• 第二步
  2. 处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀
• 第三步
  3. 锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用
• 第四步
  4. 不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅

烹饪技巧

• 1.虾仁加入盐，玉米淀粉会更加嫩，但是淀粉少许即可，不要太多2.炒韭菜一定要大火快炒，否则会出水3.调味品只有盐和蚝油，大家可以试试看，很鲜美

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韭菜炒虾仁

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