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油焖辣椒
家常油焖辣椒
家常油焖辣椒

家常油焖辣椒

准备时间:4分钟
烹饪时间:14分钟
发布时间:2018.07.30 01:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用清水洗净辣椒，控干水分。
  • 第二步
    2. 把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜，
  • 第三步
    3. 烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。
  • 第四步
    4. 把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。
  • 第五步
    5. 最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！

烹饪技巧

  • 注意不要烫到手

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油焖辣椒 油焖辣椒
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自制油焖辣椒，油焖辣椒主要是为了闷出辣椒的辣味，混合着油的香味十分完美，做好了以后可以拌面，可以炒菜等等，具体用途可以自己定哦，四川人民特别爱吃这样辣味的东西，……

包含食材
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