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酒煮文蛤
酒煮文蛤

酒煮文蛤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.23 01:48

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主料

辅料

  • 生姜 :三四片
  • 青葱 :两根
  • 白酒或日本清酒 :见下面说明

具体步骤

  • 第一步
    1. 文蛤菜场上一般七八块钱一斤,买个五六块钱就好。拿回家冲洗一下。
  • 第二步
    2. 放一碗水在锅里,放生姜,放一茶匙盐。盐可以稍微多点,贝壳类咸一点好吃。
  • 第三步
    3. 然后煮开水。水开了之后,放入文蛤。然后放。如果是白酒,就放三汤匙,如果是日本清酒就放五汤匙。
  • 第四步
    4. 等所有的文蛤全部张开了,再煮1分钟,就关火,洒上葱花,就OK了。

烹饪技巧

  • 我照片贴的是花蛤,其实文蛤很好吃。文蛤的照片也有,我贴在最下面吧。

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