西红柿炒鸡蛋

准备时间:2分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.11.22 10:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把西红柿洗干净用刀削成小块，鸡蛋适量磕到碗里，略微放点盐，在略微放一点水，水不要放多，这样鸡蛋炒出来会比较蓬松（我当时没有想到传照片所以第一步就没有图片，对不起啦～）
• 第二步
  2. 炒鸡蛋记得在油五成热的时候放进去，油太热的话鸡蛋容易糊，就不好看了哦6
• 第三步
  3. 炒西红柿的时候不用放很多油，因为之前已经先炒了鸡蛋，有一层油在锅里已经够用了，如果放的话放一点就可以，五六成热的时候把葱花放进去，西红柿也放进去翻炒，就像我锅里的这样
• 第四步
  4. 看着西红柿出汁差不多，稍微放点盐搅拌一下，再把炒好的鸡蛋放进去翻炒几下即可
• 第五步
  5. 成品！我什么调料都没放，包括鸡精之类的，吃的是西红柿的一个味道，如果放了，就遮味了
• 第六步
  6. 米饭永远是它的绝配！

烹饪技巧

• 西红柿切小块一点比较好出汁，鸡蛋加点水会更蓬松

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