盐水鸭肫卤鸭舌

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.30 01:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选肥大的新鲜鸭肫 用盐擦洗 去其异味后沥水，再将鸭舌洗净沥水
• 第二步
  2. 再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀 倒入一点儿黄酒 放入冰箱冷藏室一天
• 第三步
  3. 将腌制过的鸭胗鸭舌放入小砂锅内 放入葱姜段 加入清水 大火煮滚后 转小火至少焖半小时
• 第四步
  4. 待鸭胗在卤子里凉透后取出切片 和鸭舌一同放入盘子里 洒上一点儿香葱碎 滴入香油

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搬菜的小子

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卤鸭舌

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