地三鲜

准备时间:无

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.11.04 01:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子带皮切薄块，土豆切片，柿子椒手撕成小块，
• 第二步
  2. 把锅烧热，倒多些油，油七成热后，倒入土豆，炸成金黄色，稍显透明色时捞出备用
• 第三步
  3. 再将茄子倒入，炸金黄色捞出备用至
• 第四步
  4. 再倒入柿子椒，稍微炸一下
• 第五步
  5. 如果锅里还有油倒掉，将锅烧热，加入葱姜爆香，加入三鲜
• 第六步
  6. 加生抽，盐，堂，翻炒均匀，加水或高汤，大火煮一分钟，
• 第七步
  7. 水淀粉收汁，起锅时放入蒜爆香

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地三鲜的家常做法

8

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地三鲜的家常做法，是名气很大的东北家常菜，不但营养丰富，还很具特色。外酥里嫩，裹着粉粉甜甜的薯香气的土豆；清新绵软消解了油腻之感的番茄子；还有甜脆反而让人在油腻……

包含食材

• 青椒
• 干番茄

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