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家常芹菜肉包包~
家常芹菜肉包包~

家常芹菜肉包包~

准备时间:40分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.09.22 06:12

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主料

  • 芹菜适量
  • 猪肉馅儿 :适量
  • 自发粉 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 大葱适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 生粉 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉馅儿放入鸡蛋生粉拌匀。备用
  • 第二步
    2. 芹菜。大葱切末
  • 第三步
    3. 锅里入油。然后下大葱炒香后加入肉馅儿直到炒到变色出水。
  • 第四步
    4. 加入料。炒香后加入生抽。老抽。盐。再加入芹菜末炒香。然后加入胡椒粉炒到水干即可出锅
  • 第五步
    5. 面粉加入水搅打成絮状后揉成光滑面团。盖上湿布发酵两小时左右。
  • 第六步
    6. 面团发好后再揉一下切成小剂子赶成面皮(中间厚一些)包入炒好的馅料。
  • 第七步
    7. 蒸锅刷上油。凉水煮开后在发酵15分钟左右。再开火蒸5分钟左右看即可!

烹饪技巧

  • 面皮要赶的中间厚两边薄才能更容易包切馅儿多~^_^

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满屋香

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芹菜肉包 芹菜肉包
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