家常清蒸罗非鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.23 05:54

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主料

• 罗非鱼 ：1条

辅料

• 味极鲜酱油（也可以用蒸鱼豉油） ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 香菜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 花椒粉（油） ：适量
• 料酒 ：适量
• 小米辣 ：8个
• 青椒 ：1个
• 鸡粉（我们家都是吃鸡粉，也可以放味精，鸡精） ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 罗非鱼清理干净，用刀划划入味，放上料酒，酱油，五香粉，花椒油（粉），姜片腌制
• 第二步
  2. 配料全部洗净，青椒切碎，姜切片，蒜弄成末，小米辣切碎，香菜切段，葱切葱花待用
• 第三步
  3. 把腌制好的的鱼装盘（盘底放几片姜），鱼上面放上蒜末，姜片，青椒碎，小米辣碎。用小碗调个汁（酱油，鸡粉，花椒油或花椒粉，黑胡椒粉），把调好的汁均匀的浇在鱼身上后，放蒸锅大火蒸5到8分钟
• 第四步
  4. 5到8分钟出锅，上面撒上葱花，香菜就可以开动了哦

烹饪技巧

• 鱼一定要用料酒，姜去腥味，最好放上酱油腌制一会入味

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