酸菜牛肉饺

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.21 07:51

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主料

• 饺皮 ：一斤半
• 牛肉 ：两斤
• 酸菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜酥 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量
• 高汤 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉用盐，鸡精，料酒，蛋清，生粉拌到起胶，再把高汤一点一点拌到肉里面去，这样饺子吃起来里面有汤流出来，超级好吃，馅不会干干的
• 第二步
  2. 把酸菜泡水，挤干水份，切成末，拌到肉里面去
• 第三步
  3. 我不会和面，所以饺皮是买的，不过我经常买的这家饺皮又滑又薄，跟馄饨皮差不多，把饺子包成你喜欢的模样，或蒸或煮火炸，嘻嘻，随你喜欢，然后就开动，酱汁我都是辣椒，酱油，蒜末拌一起就OK啦

烹饪技巧

• 我想关于煮饺子的窍门吃货们都应该知道吧，所以就不罗嗦了

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