红烧武昌鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.04 03:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼去鳞，去内脏，洗净，在鱼身摸上盐，腌一下
• 第二步
  2. 葱，姜，蒜，洗净，葱切成葱花，蒜拍碎，姜切沫将葱白，蒜，姜放入鱼肚，鱼腌制半小时后，锅中放入适量油，油温六成热时，将鱼放入炸至两面金黄时放入火锅底料酱油，稍微在炸一下就加入适量冷水，水一定要没过鱼身，大火烧开小火慢炖，
• 第三步
  3. 等锅中只有少量水的时候，放入葱花，稍微再煮一下就出锅，

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红烧武昌鱼

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武昌鱼味甘性温，对人体有很大的进益作用，有补肾养血、开胃健脾的功效；此外对于高血压以及血管硬化有一定的抑制作用，故而推荐老年人进行食用。清蒸以食之，鱼肉透白明亮……

包含食材

• 武昌鱼

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