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香辣鸭舌
香辣鸭舌

香辣鸭舌

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.11.01 05:59

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主料

辅料

  • 红椒 :6根
  • 生姜 :4片
  • 花椒适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 大蒜适量
  • 香葱 :1根

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭舌6个
  • 第二步
    2. 用面粉和盐抓洗干净,把鸭舌用剪刀剪成两半
  • 第三步
    3. 洗净后放生抽和料,花椒和生姜片腌制2小时以上,不超5小时
  • 第四步
    4. 准备红椒和生姜丝,大蒜切片
  • 第五步
    5. 热锅油,放入腌制好的鸭舌,炸至表面金黄即可
  • 第六步
    6. 炸好的鸭舌捞出备用,炸鸭舌的油可以用东西盛出炒菜
  • 第七步
    7. 起锅放油,放入辣椒、大蒜和生姜炒香
  • 第八步
    8. 放入炸好的鸭舌,料适量,一点点糖提鲜;大火开后小火收汁
  • 第九步
    9. 收汁盛出,撒上葱叶

烹饪技巧

  • 1、鸭舌提前腌制,比较入味2、炸鸭舌时,一定要多油,炸过后的油用来炒菜也很香的

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笨笨小厨

笨笨小厨

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