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爽口萝卜丝
爽口萝卜丝

爽口萝卜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.10.22 05:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白萝卜刮去外皮,切细丝,用精盐腌制30分钟。胡萝卜刮去外皮切细丝,放在另一个容器中,用精盐腌制30分钟。
  • 第二步
    2. 白萝卜腌出的汤汁去掉。胡萝卜清水冲洗,控干水,将两种萝卜丝拌在一起。
  • 第三步
    3. 锅中坐少量油,下花椒7---8粒炸香,捞出花椒不要,将热油倒在萝卜丝上即可。
  • 第四步
    4. 特点 清爽利口,解油腻。

烹饪技巧

  • 胡萝卜丝与白萝卜丝分开腌制,以免胡萝卜的橙色染得白萝卜颜色不白了。腌好后将胡萝卜丝清水冲洗后,就没色了。也可以做成糖醋味。

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啊,这种顶级的料理入口的时候是庄严华丽的萝卜丝,口感顺滑回味悠长,让我回忆起美丽的中华大地和青春岁月。幸福的滋味让人无法自拔啊,这美食的交响乐,像翱翔在山中的金……

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