香酥油炸排骨

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.15 01:36

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主料

• 排骨 ：两根

辅料

• 姜蒜 ：适量
• 薄荷叶 ：一把
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 草果面 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把排骨剁成小块，用水洗净泡去血水沥干放入一个大碗里，然后放入适量的盐，胡椒粉，花椒面，草果面，料酒，生抽提前腌制两小时左右
• 第二步
  2. 取一锅倒入食用油，油炸油要多，烧热放入腌制好的排骨，然后把薄荷叶，生姜片，大蒜 ，干辣椒一起放入锅里炸制，用中火慢慢把排骨炸至金黄熟透捞出装盘，炸过的油可以留着炒菜用，很香的.

烹饪技巧

• 腌制排骨可以多放点盐，这样比较入味

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