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白果炖鸡
白果炖鸡

白果炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.28 06:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白果去壳,用的是核桃夹小孔的部份,夹白果刚合适,不能用太大劲很容易把白果夹碎。
  • 第二步
    2. 夹好后的白果还有一层软皮,可用开水烫一下软皮裂口就后容易去掉。然后用小刀切成两瓣把里面的白芯去掉,白芯有毒不能吃。
  • 第三步
    3. 鸡宰块洗净烧开去泡沫后加入姜块和少许料去腥。炖一个半小时左右。
  • 第四步
    4. 再加入白果炖半小时就能吃到清香扑鼻,白果软糯的美味了。

烹饪技巧

  • 白果一次不宜多吃,每次以一人吃10--15颗为宜。

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