水煮肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.03 01:53

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主料

• 里脊肉 ：300
• 黄豆芽 ：少量
• 小油菜 ：少量

辅料

• 川椒 ：几个
• 耗油 ：少许
• 辣椒面 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切薄片，用水淀粉淹渍，加一个鸡蛋清
• 第二步
  2. 豆芽，油菜炒九成熟，铺在碗底备用
• 第三步
  3. 锅内加底油，放入辣椒，郫县豆瓣，花椒，麻椒，洋葱，酱油，牛肉粉，加水烧开，加入刚刚腌好的肉片
• 第四步
  4. 肉片下锅两分钟就好，倒入刚刚炒好的青菜上
• 第五步
  5. 将辣椒面，麻椒，川椒放在碗内，锅里加油烧开，淋在辣椒上面，完成

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