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意想不到的简单-美味的花生芝麻酥糖
意想不到的简单-美味的花生芝麻酥糖

意想不到的简单-美味的花生芝麻酥糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.19 10:47

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主料

辅料

  • 白糖 :150
  • 麦芽糖 :50
  • 清水 :200
  • 油(模具防粘用) :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有材料,花生和芝麻是炒熟过后冷却好的
  • 第二步
    2. 不粘锅中倒入水、芝麻、麦芽糖,大火熬制出大粗泡
  • 第三步
    3. 转中小火,粗泡会不断减少转小泡,黄色慢慢加深,可以拿铲子试一下,提气铲子,呈拉丝状就说明熬好了
  • 第四步
    4. 放入芝麻花生搅拌,使之均匀被糖浆包裹
  • 第五步
    5. 关火,倒入预先摸好油的模具
  • 第六步
    6. 放凉后,自然倒扣就脱模了,热胀冷缩嘛!
  • 第七步
    7. 切成小块即可食用。放入小瓶子密封保存可以放很久

烹饪技巧

  • 麦芽糖更具有粘性,如果没有,全部用白砂糖代替也可以的

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花生芝麻酥糖 花生芝麻酥糖
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