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泡凤爪
泡凤爪

泡凤爪

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.20 08:48

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主料

  • 凤爪 :500

辅料

  • 野山椒 :2瓶
  • 白醋 :2勺
  • 花椒十几粒
  • 糖 :2勺
  • 盐 :半勺
  • 料酒 :2勺
  • 凉白开水 :半碗

具体步骤

  • 第一步
    1. 先用水把冻凤爪冲洗干净,去指甲,斜刀切,一只凤爪切3只
  • 第二步
    2. 用流水冲洗血腥,一定要冲洗干净
  • 第三步
    3. 锅里放水烧开,放入十粒花椒,料2勺,再放入凤爪煮七分钟,关火,把水倒了,用流水充分冲凉凤爪,这样吃起来才脆
  • 第四步
    4. 把冲凉的凤爪放入干净无油的容器中,把准备好的料全倒在凤爪上,放冷藏室一晚。大功告成

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