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第一步
1. 香菇用水稍微泡泡，胡萝卜切大块，我切成了类三棱锥状，牛肉切块（大小自己掌握，我喜欢大块的），牛肉在涨水里过一下捞出。大蒜切瓣，干辣椒用剪刀剪成两段备用。
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第二步
2. 倒入色拉油，待热，加入蒜瓣炒香，然后倒入过了水的牛肉，稍翻炒，加入李锦记排骨酱3大勺，再翻炒。
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第三步
3. 加入胡萝卜，香菇，与牛肉混匀之后加入没过食材的清水，再加入八角，干辣椒。盖上锅盖，炖。我是用电饭煲炖的，嘿嘿。
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第四步
4. 大约半小时后（前提是锅里还有足够的汤）加入两勺老抽，上色，加入小把干罗勒叶，再盖上锅盖炖。
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第五步
5. 密切关注着，汤汁烧干即可装盘乘出！
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