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红烧鲫鱼
红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.28 07:14

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主料

  • 鲫鱼2条
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲫鱼去鳞和内脏洗净,在鱼身上均匀的划几刀,用盐和料按摩鱼身,和姜片一起腌制10分钟
  • 第二步
    2. 将葱姜蒜切末,把料,酱油、白糖、醋、盐和适量水调成汁
  • 第三步
    3. 将锅烧热,倒入比平时炒菜多一些油,将鱼煎至两面金
  • 第四步
    4. 另起锅放少量油,放葱姜蒜末入锅爆香放煎好的鱼,再把调好的调味汁倒入,加一碗热水没过鱼身
  • 第五步
    5. 大火煮开,中火炖。待汤汁快收干时即可出锅

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