登录 手机九州醉

m.zhms.cn

简单的拌黄瓜纽
简单的拌黄瓜纽

简单的拌黄瓜纽

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 07:38

  • 2643人看过
  • 562
  • 收藏

主料

  • 黄瓜纽 :适量

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 白酒 :两滴
  • 调料油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 白醋 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 简单的拌黄瓜纽的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜纽洗净,我这次买的其实是两种黄瓜纽,粗的我们这里叫旱黄瓜,细的叫水黄瓜,一共才5毛钱,我是相当会过日子的。
  • 第二步
    2.将黄瓜的水控干,然后撒上盐,放冰箱里一夜
  • 第三步
    3.锅里放油,油热后加几粒花椒,油快冒烟时浇到干辣椒段上。调料油就做好了。
  • 第四步
    4.剁蒜末
  • 第五步
    5.腌好的黄瓜纽捏去水分,切段
  • 第六步
    6.黄瓜里加少许糖,白醋,蒜末,调料油,再滴两滴白,拌匀后放到冰箱里,吃的时候拿出来就可以了

烹饪技巧

  • 腌黄瓜怎样才能保持翠绿呢^_^1,腌之前可以把黄瓜用沸水烫一下外皮2,或者在水里加一点小苏打,把黄瓜浸泡一会3.用粗盐盐,粗盐里含镁,能防止黄瓜变色4,腌时可以用重物压上,演出来不仅脆而且不容易坏5,腌好后密封放在冰箱里

562

收藏

分享
桃子

桃子

共有442个成果

TA的其他成果

迷你草莓慕斯蛋糕
夏日苦瓜炒蛋
南瓜饼
美味墨鱼水饺
炒豇豆角
自制紫薯月饼
水煮云吞
排骨炖木瓜
查看全部
拌黄瓜纽 拌黄瓜纽
19
已被2415人参考

这道菜,可以说是我吃凉菜的鼻祖了,以前在老家从未吃过凉菜的我第一次上深圳,记得第一次,朋友们去吃猪肚鸡,先点的就是这一盘的拌黄瓜纽,我还以为是超辣的那一种,不敢……

包含食材
发表评论需要登录

评论