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甜点-米糕
甜点-米糕

甜点-米糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.19 01:09

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主料

  • 大米粉 :80
  • 糯米粉 :10
  • 面粉 :10

辅料

  • 白糖 :20
  • 清水或者牛奶 :适量
  • 酵母 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 称取大米粉80克,糯米粉10克,白面粉10克,绵白糖15——20克。我用的15克白糖,觉得不怎么甜,这个米糕还是稍稍甜点儿好吃
  • 第二步
    2. 加入少许酵母,用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样
  • 第三步
    3. 放置温暖处醒发至鼓泡泡即可
  • 第四步
    4. 模具刷上一层食用油,方便熟了以后脱模
  • 第五步
    5. 将米糊倒入模具中,锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火
  • 第六步
    6. 三五分钟后取出,晾凉
  • 第七步
    7. 脱模,装盘,漂亮吧。儿子说没吃够,还想再次吃到
  • 第八步
    8. 再来张

烹饪技巧

  • 1我的这个做出来带着粘性,最好趁热吃。不喜欢粘性的,可以不用糯米粉2一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里3蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖,感觉还可以,前提是生米糊一定不要太稀了

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