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秋冬润肺排骨炖白萝卜
秋冬润肺排骨炖白萝卜

秋冬润肺排骨炖白萝卜

准备时间:
烹饪时间:17分钟
发布时间:2018.09.15 04:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨切大块,用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫
  • 第二步
    2. 白萝卜去皮洗净切块
  • 第三步
    3. 姜块洗净用刀背拍一下
  • 第四步
    4. 排骨去沫后放入白萝卜块,姜块大火炖至排骨肉烂出锅
  • 第五步
    5. 在煮排骨的时候,可以把葱洗净切末
  • 第六步
    6. 香菜洗净切段
  • 第七步
    7. 大蒜切末
  • 第八步
    8. 把准备好的葱花,香菜段,辣椒面,味极鲜酱油,姜油,花椒油,鸡粉,黑胡椒粉放小碗里,等汤好了放点汤在料碗里即可
  • 第九步
    9. 排骨萝卜煮烂放盐,鸡粉出锅即可

烹饪技巧

  • 因为是炖汤,排骨不用太小,切大点。姜是一定要的,去腥嘛,放点醋可以让肉质更嫩,排骨的营养更容易出来,还能去腥哦。炖汤的时候一定要一次放够水,中途不要加水,等汤炖好后再放盐,鸡粉哦

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婉儿厨房

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